中国火锅店存活很难,海底捞却越开越多,网友揭秘「生存」关键:去海底捞不是为了吃火锅

朱雨欣 2021/12/27 檢舉 我要評論

火锅是很多人喜爱的美食,说它是全民美食也不为过。所以火锅店随处可见,不管是在我们的居民区还是超市,有些还是跨国企业所熟知的。说起最有名的火锅店,相信很多人第一时间会想到海底捞。海底捞不仅是中国最大的连锁火锅店,在很多国家也很受欢迎。即使新店不断开业,每到用餐时间,依然人声鼎沸。这不仅让人疑惑,海底捞是如何生存的?

日前,一位网友在知名讨论区PTT上发帖称,每次去百货大楼路过海底捞,都会看到海底捞人山人海,即使去其他分店也是如此。这位网友说,其他中式火锅店幸存下来的很少,但海底捞开的分店越来越多,人气依然很旺,这让他对海底捞“生存”的关键产生了疑问。

此帖一出,立即引来无数网友热议,多数网友一致认为海底捞还不错,但也不是好吃到让人觉得惊艳。根据这些网友的评论,海底捞的火爆归因于以下两大原因,具体如下:

1.超顶级的服务态度

海底捞的服务真的没什么可挑剔的。几乎没有一家餐厅能达到这种程度。就连以服务著称的台湾人,也忍不住对其服务态度和水准表示赞赏,甚至直言不仅复制了台湾服务业的好精神,还超越了他们的水准。

2.有免费的美甲和表演

除了服务好,海底捞的另一个看点是免费美甲。相信很多女孩想到海底捞时,是因为免费的指甲服务而选择去消费。此外,海底捞还有不同的表演形式,如拉面表演、变脸表演等,可以说是集吃和娱于一体。

当然,海底捞火锅不仅对路人有吸引力,还有免费赠送的礼品和零食,这也是许多火锅店无法提供的惊喜。如此差异化的服务和风格,难怪海底捞能越做越大,客流不断!

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