马来摊主卖椰浆饭,5年来一直保持1令吉,各种族都来买每天能卖150包

司马姨 2022/04/29 檢舉 我要評論

在马来西亚,由于厨师的种族和文化背景不同,煮出来的椰浆饭往往展现出不同的面貌。最“原始”的椰浆饭大概只有几种简单的材料,比如叁巴辣椒酱、江鱼仔、鸡蛋和花生米。

为了让椰浆饭吃起来更丰富,马来同胞的椰浆饭还会额外提供很多不同的美味菜肴,比如仁当鸡、叁巴苏东、叁巴蛤和炸鸡蛋等等。而华人椰浆饭又有些许不同,通常提供猪肉,以吸引华人顾客。

这场无限延续的疫情摧毁了很多人的生计,但生活还得继续,带着满满正能量相信雨过天晴,疫情快点好转!

如今物价飞涨,但是还有人卖1令吉的椰浆饭,是不是感觉很惊喜?

凯丽雅以薄利多销方式经营小食档,让市井小民能够负担得起。(李佩珍摄)

(文冬9日讯)住家式1令吉香蕉叶椰浆饭,便宜又好吃,吸引各种族到来购买,也有助减轻人们生活开销。

1令吉椰浆饭有一碗饭的分量,用香蕉叶包扎,内有一小片黄瓜和鸡蛋,淋上参峇江鱼仔辣椒酱,美味十足。

在冠病疫情下,人们的生活受到极大的影响,有者面临失业,有者生意大跌,收入缩减之下,唯有开源节流,省吃省用,所以当人们得知此间1令吉香蕉叶椰浆饭,纷纷探听所在地。

凯丽雅:物价涨仍卖1令吉

这位档主凯丽雅受访时表示,她在位于文冬都赖路水牛芭的住家经营小食档已有5年,1令吉椰浆饭是她的招牌,所以尽管这几年来的物价上涨,但是她的椰浆饭还是保持1令吉。

“我最近在脸书宣传,没想到引起各界热烈的反应,许多顾客也好奇是不是真的,也有顾客问我只卖1令吉,有钱赚吗?”

她说,她是以薄利多销方式经营,以让广大民众受惠,能吃到价廉物美的食物,尤其在现今疫情时期,人们的生活面对种种困难,压力沉重,一包廉宜的椰浆饭,能填饱肚子,而且也不会造成生活负担。

让人惊艳的一令吉的香蕉叶椰浆饭。(李佩珍摄)

炒米粉面仅1令吉50仙

她每天平均销售150包椰浆饭,也有售卖炒米粉和面,每包仅1令吉50仙,以及各种美味糕点,每盒2令吉,深受顾客欢迎。该小食档营业时间从星期一到五,清晨6时30分开档。

她也说,在疫情期间,有不少热心人士捐献金钱,通过她的食档免费派送食物给民众,为社区献出一分力,让人倍感温暖。

陈天才:椰浆饭分量足

另一方面,市民陈天才表示,现今物价高涨的年代,已很难找到1令吉的椰浆饭,分量也很足够。

“我时常光顾该小食档,不但价格便宜,食物也很美味,炒粉面一包才1令吉50仙,买四五包都不需要花费10令吉。”

他也说,文冬都赖路大草场在下午时分有不少美食档,其中一个售卖寿司的摊档,所售卖的寿司从1令吉起,可说是平民美食,所以很快便被人扫光。

陈天才:在物价高涨的时代,难得还可以找到“益”街坊的平价美食。

在都赖路大草场的美食档,可以买到各种口味和价格廉宜的寿司,让人趋之若鹜。(陈天才提供)

1令吉椰漿飯日銷300包

万捷县又有一对夫妇卖1令吉的鲣鱼椰浆饭(Nasi Lemak Ikan Aya),日销300包,努力走出疫情困境。

之前是道北县1名单亲妈妈,因为体恤大家在全面封锁期的艰苦,6月初起就开始卖1令吉50仙的咖哩鸡和鱼饭,受到村民的青睐。原来,在丹州万捷县还有人卖得更便宜,惟想法也一样,希望大家在生活不容易的疫情里,吃到廉价的椰浆饭,能省则省。

拉玛卡玛鲁查曼(28岁)是饮食业者,也经营过网咖,不过,一场疫情把她和丈夫的生活打入谷底,在无计可施之下,她决定尝试能帮到自己也帮到别人的方案,这个法子是:卖1令吉的鲣鱼椰浆饭。

“从行管令1.0至今,我们夫妻从突如其来的生活改变体

验良多,这场疫情摧毁了我们的生计,网咖被迫停业,所有电脑损坏,血本无归,最后还迎来了全面封锁。不过,生活还是得继续下去,我们必须带着正面的态度活着。

虽然1令吉的椰浆饭,我能赚的不多,但是,我们帮了自己,也帮了人家,起码能减低一些生活负担。”

她的丈夫莫哈末法依兹(31岁)则说,卖1令吉的鲣鱼椰浆饭是妻子的点子,一开始并不容易,所以,每天要在所住的甘榜柏鲁布(Kampung Perupok)一带的饭档,放下30至40包椰浆饭寄卖。

“结果,寄卖的方式不行,每天都有卖不完的饭,所以,我们决定做外卖(COD),而我的弟弟就协助在脸书宣传。”

他欣慰的是,外卖送饭终于行得通,现在,每一天平均能接到300包椰浆饭的订单。

夫妇俩每天凌晨3时就得进厨房煮饭和包饭,清晨6时30分就出去送饭,顾客都是来自万捷县。

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