号外！号外！！马来西亚的榴莲季节到啦（5 月中旬到 7 月底榴莲都会比较多）！
不过今年的榴莲季有些特殊，据果农说今年的榴莲由于雨水和虫害产量大大下降，他们和相关协会已商定涨价措施，具体涨幅大概会在 40%-100% 不等。这一消息真是让观察君不知道说什么才好，不过该吃还是要吃的，毕竟涨价的榴莲也同样香～
俗话说：“一个榴莲三只鸡。”说起榴莲，大家都会想到它那特殊的香味，喜欢的人赞其芬芳馥郁，不喜欢的人说那是臭……那对于“榴莲”你属于哪一阶段呢？
观察君从小就有个梦想：那就是像“老鼠掉进米缸里”那样，一口气吃榴莲吃个爽、爽、爽……今日福利走一波，给小伙伴们安利几个可以实现这样梦想的地方，每个人 9 马币不限量畅吃的榴莲自助～
此外，再赠送挑莲小技巧～别激动！！！我们一起来看一下吧～
榴莲的高级吃法
榴莲控们翘首以盼的大批量榴莲上市啦！要知道，一年之中，只有这两个月份，你才有机会以最低价格吃上最精品的超高人气品种-----“猫山王”！
据说，全世界最好的猫山王在马来西亚， 那真是全球榴莲控们心之向往的神圣之地！（当然，如果是特别讨厌榴莲的朋友，可能心中是另外一番感慨！）作为“重度榴莲控”的观察君，在去年同一季节盘点过如何鉴别马来西亚十多个品种的榴莲后，今年将给大家（主要是榴莲控们）盘点一下（亲身经历）的各种奇葩榴莲吃法！
一切都要从大马当地流传的一句话说起：“吃榴莲也是分段位的！”
◼小试牛刀——榴莲吃法之初阶
除却拨开榴莲壳，直接吃新鲜的果肉这种原始吃法不提，比较初阶的吃法有如下：榴莲干、榴莲酥、榴莲飞饼、榴莲披萨、榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲蛋糕，榴莲芝士饼。
◼渐入佳境——榴莲吃法之中阶
碳烤榴莲：世界三大著名赌场之一，位于马来西亚的云顶赌场每年都会举办一次“榴莲嘉年华”，观察君第一次尝到碳烤榴莲，也正是在那里。火是神奇之物，经过炭火熏烤的榴莲果肉从微焦的壳里爆出，本就浓郁的香甜愈发浓郁。不过，吃的时候小心烫嘴哟。
榴莲粥：第一次听到这个名称，是在马来西亚开车时收听的一道广播节目，主持人操持着华丽丽滴大马普通话说：“我家啊妈最喜欢煮榴莲粥......”语气平淡如同在说“皮蛋瘦肉粥”一般，却几乎惊掉我的下巴。上图给大家感受一下。
榴莲面条：把榴莲的果肉打碎和面，从面条机出来的画面，观察君实在不敢想象，但可以确定的是，从此用那台面条机做的面条都会带股榴莲味吧~
榴莲浓汤：这是另一种将榴莲果肉捣碎的吃法，加水烧滚后小火熬制成浓汤。额，这，香甜滑糯的口感它不香吗？.......还是另有隐情？为了营养细化更好吸收而定制吗？有人建议把浓汤再冻成冰淇淋，像极了传说中妈妈的黑暗料理。
榴莲盖浇饭：这道口味激动的商务套餐会不会让邻桌直接买单走人？好，让我脑补一下软糯香甜的榴莲，溢洒在白花花的米饭上，嗯，一定很充实吧！
榴莲饺子：在雪莱莪州八打灵区著名的 SS2 榴莲排挡附近有一家华人开的超市，鄙人有幸见过这种神奇的饺子，虽然观察君自称“重度榴莲控”，但最终没敢轻易尝试—榴莲饺子馅是咸还是甜？还是可甜可咸？
◼巅峰之作——榴莲吃法之高阶
“炒榴莲核”：据说，吃完榴莲后把那些核留下来，洗干净后煮熟，剥皮吃，那口感好比吃板栗一样香。（听着有点想试试~）
爆炒榴莲皮：这名字光听着就感觉扎嘴，想弱弱问一句好吃吗？难道，这就是人们常说的“人尽其才，物尽其用”的最佳诠释？水果之王——榴莲的壳也属重量级，将皮弃之的吃法实在普通，想办法把皮吃掉才是吃榴莲的王道！（盘点到这里，观察君“榴莲控”的修行感觉又升一级了）耳边飘来一句话：“你说你爱榴莲，连皮都吃了才叫真爱”......
最后两种是万万没想到的，一是 榴莲臭豆腐，二是榴莲螺蛳粉，集“臭”之大成的混合体，能不能产生“负负得正”的数学反应，带给我们惊喜呢？
榴莲自助餐
对对对对，你没听错，榴莲自助餐，不少小伙伴口水都流出来了吧~今天安利的地儿，可不是坑爹的阿罗街，而是 SS17。这一片，无数 RM9 畅吃~当然，也有玩“个性”的，我就 RM10 畅吃，怎么着？哈哈哈哈哈哈哈。
话不多说，我知道吃货们都已经抄起家伙，准备上路了。就在这一片给大家推荐几家店，可以去试试~如果是周末或者公共假期去，价格可能会浮动，最好去之前打个电话。
1. Wai“s Durian Stall（Durian SS2）
开放时间： 10：00 – 00：00
价格： 9 马币畅吃
地址： 193， Jalan SS 2/24， SS2， 47300 Petaling Jaya.
电话： 012-2345619
网址： http：//www.durianss2.com/
这家在中国国内人气最高（准确地说是中国人多），如果你不喜欢太多人的，请往下看。
2. Donald’s Durian
开放时间：13：00 – 00：00
价格：9 马币畅吃
地址：No. 15， Jln 19/29， Seksyen 19 （Main Store） & Gerai 4， Jalan Harapan， Section 19 （stall）， Petaling Jaya.
电话：012-2258704
网址： http：//www.donaldsdurian.com
3. Sinnaco Durian Specialist
开放时间： 11：00 – 00：00 daily
价格： 68 马币畅吃
地址： No 60， Jalan 19/3， Petaling Jaya
电话： 03-7960 2600 / 019-2801313
这家吃的都是高档货，猫山王什么的
4. Durian Family
开放时间： 11：30 – 00：30
价格： 15 马币畅吃
地址： SS2/67， 47300 Petaling Jaya， Selangor. （In front of 7-eleven）
电话： 012-8388636
5. SK 6363 Durian Stall
开放时间： 14：30 - 17：00
价格： 9 马币畅吃
地址： Jalan Mergastua （Durian Street） 52100 Kepong Baru
电话： 012-2286239 （May Chan）
6. Say Heng Durian Stall， USJ 14
开放时间： 12：00 – 00：00
价格： 25 马币畅吃
地址： Kiosk 11 & 12， Jalan 14/1K， USJ 14， 47600， Subang Jaya （In front of Petronas）
电话： 012-618 7770
网址： http：//www.duriansubang.com
到了榴莲档口，就能看到一筐筐的榴莲，懂行的人，可以随便挑一家吃。小伙伴们可以行动啦~
挑选指南
请记住，选到一粒好吃的榴莲，需要的不仅仅是运气，还要那么丢丢技巧哟。
1.观察果柄
和挑选西瓜同理，榴莲的果柄（榴莲尾巴）如果新鲜、粗壮，则说明它刚采摘不久，营养充足，香味浓郁。或者用指甲轻按一下，如果留下“水痕”，则表示比较新鲜；相反，如果果柄细小、干燥，则说明榴莲存放已久，不太新鲜；果肉变质的危险较大。
2.观察尖刺
榴莲的表面布满了这样扎手的小刺（俗称狼牙棒），根据这些“刺”能判断出榴莲的成熟度。
3.成熟与否
选择两根相临的刺，用手捏住它们的顶端，稍稍用力试着将向内捏拢，如果比较轻松就能让它们“靠近”，说明榴莲已经成熟；
如果捏起来感到吃力，或根本就无法捏动，就说明榴莲比较生甚至没有成熟（没成熟的果肉是硬的），就应该小心了。
4.果肉多少
根据尖刺的疏密大小便能判断出榴莲果肉的多少与好坏。如果刺生长得比较舒缓（大颗且起伏平缓），则说明里面的果肉多且饱满，果皮也相对较薄；反之，则说明肉少皮厚。
5.闻气味
路过一个榴莲摊，如果一堆榴莲却没什么气味，那还能指望老板卖的榴莲有多好吃呢？
榴莲以气味著名，那么在挑选的时候也能根据它的气味来判断好坏与否。
挑选榴莲的时候，可以把榴莲拿起来闻一闻（靠近底部），成熟的榴莲气味香浓，有重重的榴莲气息（对！就是标志性的榴莲味儿～）；
如果没啥味道，甚至还觉得有点点涩，貌似刚修剪过的草坪，那么榴莲还未成熟；而闻到一股酒精的味道时，则说明果肉已经变质，你可以换一个闻了。
果壳出现裂痕或裂缝，这说明榴莲已经成熟。但尽量不要挑选裂口太大、露出果实的那种。因为裸露在空气里的果肉会受到外部污染，容易变质。
榴莲很容易变质，打开榴莲后应尽快食用。
7.观察果肉
新鲜的榴莲果肉应该是明亮的黄色，如果果肉发黑，死沉，并且有流水的现象，那就说明不新鲜甚至已经变质，不建议食用～
8.观察瓣数和屁股
挑选果瓣比较饱满、且多瓣的榴莲，原因很简单，果瓣越饱满，装下的果肉越多；果瓣有几瓣，装的肉果就有几个。（开榴莲的时候简直就像开奖，好玩极了！）
以上就是挑莲小技巧，你还有哪些挑选榴莲的小妙招呢，快和大家一起分享吧～
榴莲虽好，可别贪杯哦~吃得太多，会上火！！
Ps：酒与榴莲都是燥热之物，不要一起食用，如果食用太多榴莲后，出现呼吸困难、面红、胃胀等状况，应立即吃几个山竹化解。
